Recepten

Chili Con Carne met wortel, bleekselderij en cacao

Benodigdheden Recept voor 4 a 6 personen. Chili Con Carne, maar dan net iets anders. Deze chili con carne wordt geserveerd met spaghetti. Het is een machtige maaltijd, maar wel erg lekker.   Ingrediënten 2 uien fijngesnipperd 1 kilogram rundergehakt 4 teentjes knoflook fijngehakt. 4 tl cacaopoeder 2 tl kaneelpoeder 1 tl pimentpoeder 1 tl cayennepeper. […]

Chili Con Carne met wortel, bleekselderij en cacao Lees verder »

Chili con carne met ananas, wortel, bleekselderij en cacao

Fruitsalade met rood fruit en pistachenoten

Benodigdheden Zomerse salade voor 6 personen tijdens de warme dagen. Lekker als gezond tussendoortje, ontbijt, lunch of dessert. Gemakkelijk en snel klaar.  Ingrediënten Halve grote watermeloen of één watermeloen (grote supermarkt) in grote blokjes gesneden.  250 gram frambozen Bakje aardbeien gehalveerd.  Rode besjes om te garneren. Gehakte pistachenoten om te garneren.  250 gram Griekse yoghurt.

Fruitsalade met rood fruit en pistachenoten Lees verder »

Salade met rood fruit, yoghurt en pistachenoten

Aardappelsalade met paling en yoghurt-mosterd dressing

4 personen Heerlijke frisse salade met verse vis. Gemakkelijk en snel klaar tijdens de warme dagen. Gemakkelijke en snel klaar.  Ingrediënten salade 2x verse paling ontveld, ruggengraat verwijderd en in stukjes gesneden.  8 aardappelen geschild, gekookt en in blokjes gesneden. handjevol kappertjes Dressing 1 el mayonaise. (ik heb citroenmayonaise gebruikt) 1 el Griekse yoghurt. sap

Aardappelsalade met paling en yoghurt-mosterd dressing Lees verder »

Aardappelsalade met paling

Runderstoof met aardappel, mini champignons en paprika

4-6 personen Heerlijke runderstoof met Hongaarse paprikapoeder verkrijgbaar bij de toko. Serveer samen met groenten in zuur.  Ingrediënten 300 gram uien in ringen.  1 kg runder riblappen in blokjes van 2,5 bij 2,5 cm.  5 rode paprika’s (zaadlijsten verwijderd) in blokjes gesneden. 1 rode chilipeper (zaadlijst verwijderd) en fijngehakt.  45 gram zoete (hongaarse) paprikapoeder.  350

Runderstoof met aardappel, mini champignons en paprika Lees verder »

Runderstoof met aardappel, mini champignons en paprika

Mosselen in bouillon en kokosmelk met Garam masala

4-6 personen Smaakvol en pittig. Heerlijk met naanbrood of platbrood om in de bouillon te dippen.  Ingrediënten 4 kg mosselen 15 gram geschilde gember in dunne reepjes gesneden 6 teentjes knoflook fijngehakt handjevol curryblaadjes 1/2 groene chilipeper (zaadlijst verwijderd) en fijngehakt 500 ml kokosmelk 900 ml groentebouillon 2 tl Garam masala 2 tl kurkuma sap

Mosselen in bouillon en kokosmelk met Garam masala Lees verder »

Mosselen in bouillon en kokosmelk met Garam masala